Operae finis

Et après la fin? Le bonheur?
Eh bien voilà, chers contemblogueurs, la chose est devenu une oeuvre. Nous avons traversé l'Achéron, ou le Styx, et maintenant Hadès nous attend avec Cerbère, son grand chien tricéphale. Vous aurez tous compris ma naïve métaphore: le four est prêt, il est chaud; encore faut-il en faire du bon pain. Autrement, il nous en cuira!
Faire du levain naturel n'est pas une sinécure dans notre monde d'instantané et de tout préparé. Ça prend de la patience pour cultiver ces petites levures sauvages et les amener à gonfler nos flasques pannetons. Nous nous y efforçons. L'automne est la saison des moissons, des bombances et, pour les coeurs purs, la saison ou le levain danse. En miches dorées, en jattes blanches; en élixir vermeil, en mousses blondes.

À bon fermenteur, salut

PS: Aussi quelques photos pour finir le paysage et les vacances